WAS SIND MILCHSÄUREBAKTERIEN?
Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus rhamnosus gehören zu den am besten untersuchten probiotischen Bakterienstämmen. Sie sind natürliche Bewohner des menschlichen Darms und Teil der physiologischen Darmflora. Diese Milchsäurebakterien produzieren Milchsäure als Teil ihres Stoffwechsels. Beide Stämme sind säure- und galletolerant, wodurch sie die Passage durch den Magen überstehen können. L. acidophilus besiedelt bevorzugt den Dünndarm, während L. rhamnosus sowohl im Dünn- als auch im Dickdarm vorkommen kann. In Kombination mit präbiotischen Ballaststoffen wie Inulin, das als Nährstoffquelle für diese Bakterien dient, bilden sie ein synbiotisches System.
WOZU MILSÄUREBAKTERIEN?
Die beiden Lactobacillus-Stämme sind Gegenstand umfangreicher wissenschaftlicher Forschung. L. acidophilus produziert das Enzym Laktase, das beim Abbau von Milchzucker eine Rolle spielt. L. rhamnosus besitzt die Fähigkeit, an Darmwandzellen zu adhärieren. Beide Stämme können antimikrobielle Substanzen produzieren und interagieren mit Immunzellen der Darmschleimhaut. Die Kombination mit Inulin wird in der Forschung untersucht, da das Präbiotikum bestimmte Bakteriengruppen, insbesondere Bifidobacterium und Lactobacillus-Arten, als Nährstoffquelle nutzen können. Diese Bakterien tragen zur Produktion von kurzkettigen Fettsäuren bei, die im Dickdarm entstehen.
Die Kombination aus L. acidophilus, L. rhamnosus und Inulin ist Gegenstand zahlreicher Humanstudien. Forschungsarbeiten mit etwa 10 Milliarden KBE pro Stamm und 3g Inulin täglich haben verschiedene Parameter untersucht, darunter die Zusammensetzung der Darmflora, Immunmarker wie T-Zell-Aktivität und Entzündungsparameter in der Darmschleimhaut.