Safran (Crocus sativus)
Herkunft und Hauptanbaugebiete
Safran, das kostbarste Gewürz der Welt, stammt ursprünglich aus der Region um Griechenland und wurde schon in der Antike hoch geschätzt. Der Safrankrokus (Crocus sativus) wird seit über 3.500 Jahren kultiviert und wegen seiner leuchtend roten Narben geerntet, die getrocknet und als Gewürz verwendet werden. Die Hauptanbaugebiete für Safran liegen heute vor allem im Iran, der etwa 90% der Weltproduktion liefert. Weitere wichtige Anbaugebiete sind Indien (vor allem Kaschmir), Spanien und Griechenland. Der Anbau und die Ernte von Safran sind sehr arbeitsintensiv, da die Blüten von Hand gepflückt und die feinen Narben vorsichtig herausgelöst werden müssen.
Safran, der aus der Blüte des Crocus sativus gewonnen wird, ist für seine unverwechselbare Farbe, seinen Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Oft als "rotes Gold" bezeichnet, ist Safran das teuerste Gewürz der Welt und wird hauptsächlich im Iran produziert. Zu den Hauptbestandteilen von Safran, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen, gehören Crocin, Safranal und Picrocrocin, neben mehr als 150 bioaktiven Verbindungen. Crocin ist für die leuchtende Farbe des Safrans verantwortlich und besitzt starke antioxidative Eigenschaften, während Safranal zu seinem charakteristischen Aroma beiträgt und potenziell neuroprotektive Wirkungen hat. Es wird angenommen, dass diese und andere Verbindungen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, insbesondere im Bereich der Stimmungsregulierung, der kognitiven Funktion und möglicherweise der Verbesserung des Schlafs. Die Konzentration und Wirksamkeit dieser Verbindungen kann jedoch je nach Anbau, Ernte und Verarbeitung des Safrans variieren.
Safran und Longevity
Die bioaktiven Verbindungen des Safrans, insbesondere Crocin und Safranal, werden auf ihre mögliche Rolle für gesundes Altern und Longevity untersucht. Diese Verbindungen haben starke antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, freie Radikale zu neutralisieren und damit möglicherweise oxidativen Stress - einen Schlüsselfaktor des Alterns - zu verringern. Safran kann auch die Stimmung und die kognitiven Funktionen beeinflussen, indem er den Gehalt an Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin beeinflusst, die für die geistige Gesundheit und die Neuroplastizität von entscheidender Bedeutung sind. Durch die Förderung des geistigen Wohlbefindens und die Verringerung des oxidativen Stresses könnte Safran eine Rolle bei der Abschwächung des altersbedingten kognitiven Verfalls spielen. Darüber hinaus könnten seine entzündungshemmenden Eigenschaften zur allgemeinen Gesundheit beitragen und helfen, die Körperfunktionen im Alter zu erhalten. Auch wenn die vorläufigen Forschungsergebnisse vielversprechend sind, muss darauf hingewiesen werden, dass diese Erkenntnisse in erster Linie auf präklinischen Studien und kleinen Versuchen am Menschen beruhen, d. h. es sind umfangreichere Untersuchungen erforderlich, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.
Die Einnahme von Crocus sativus (Safran)-Extrakt könnte gesundes Altern und Longevity unterstützen, insbesondere zur Verbesserung des Schlafs. Safran enthält bioaktive Verbindungen wie Crocin und Safranal, die Neurotransmitter wie Serotonin modulieren , die Entspannung fördern und die Stimmung verbessern können.
Diese Wirkungen können die Schlafqualität verbessern, die ein entscheidender Faktor für gesundes Altern ist, da schlechter Schlaf mit zahlreichen altersbedingten Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, darunter kognitiver Leistungsabfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus können die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Safran vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen und so zur allgemeinen Gesundheit und Longevity beitragen.
Safran und Schlaf
Safran hat sich als vielversprechendes Mittel zur Linderung der Symptome von Depressionen und möglicherweise auch von Angstzuständen erwiesen. Das Gewürz enthält über 150 bioaktive Verbindungen, darunter Crocin, Crocetin, Picrocrocin und Safranal, die zu seiner therapeutischen Wirkung beitragen können. Crocin könnte durch seine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung ebenfalls eine Rolle bei der Förderung eines ruhigen Schlafs spielen. Obwohl erste Studien vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die genauen Wirkmechanismen und die Sicherheit von Safran in diesem Zusammenhang zu bestätigen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Safran die Schlafqualität und -dauer verbessern kann, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Diese Vorteile wurden mit Instrumenten wie dem Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) gemessen. In Humanstudien hat die Einnahme von Safran das Potenzial gezeigt, die allgemeine Schlafqualität zu verbessern, wobei Verbesserungen sowohl bei der Schlafdauer als auch bei der Schlafeffizienz festgestellt wurden. Tierstudien unterstützen die potenziellen schlaffördernden Wirkungen von Safran zusätzlich. Insbesondere wurde festgestellt, dass Crocin und Crocetin, zwei wichtige Wirkstoffe in Safran, den NREM-Schlaf (Non-Rapid Eye Movement) bei Mäusen erhöhen, was auf eine Rolle bei der Regulierung der Schlafzyklen hindeutet.
Über das Safranextrakt
Unser sorgfältig ausgewählter Safranextrakt wird in Indien aus den Narben von Crocus sativus (Safran) gewonnen. Der Extrakt ist standardisiert und enthält 3 % Safranal und 1,5 % Crocin, die als Qualitätsindikatoren für Safranprodukte gelten und die Wirksamkeit und das Aroma des Safrans widerspiegeln. Das Produkt erfüllt strenge Qualitätsparameter, darunter Grenzwerte für Schwermetalle, Mykotoxine und Lösungsmittelrückstände. Es ist frei von gentechnisch veränderten Organismen (GVO), Allergenen und Nanomaterialien und als koscher, Halal und FSSC 22000 zertifiziert.
